優しく、穏やかに

心のままに

麹生活をしてみて

ふとみた記事で麹が身体にいいということを知って、麹を使った料理をしてみようと作ってみた時のこと。

 

市販のものより手作りがいいということで塩麹作りから挑戦。

消毒済の容器に米麹+塩+水を混ぜて仕込みは完成!

あとは1日1回混ぜて常温発酵させる(夏場は5日間程度・冬場は1週間)

私が使っているのはこれ

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肉を柔らかくすることしか知らなかったが、料理に使ってみると本当に美味しい料理になる。肉を使う料理ならあらかじめ肉と塩麹をもみこんでおくだけで柔らかくなるし旨味がでる!いつもの料理がワンランクアップする。

塩麹の魅力にハマり今では醤油麹、玉ねぎ麹、トマト麹、甘酒…がうちの定番の調味料に。

玉ねぎ麹、トマト麹はコンソメ、鶏がらの代わりになるのでいつのまにか脱コンソメ、鶏がら生活になり自然と体に優しいものを口にするようになった。砂糖も上白糖からてんさい糖、甘酒、蜂蜜に。

今まで小食、野菜嫌い(特に緑野菜)だった子供たちも「ごはん美味しい!おかわり!」、「お菓子よりもフルーツがすきだなぁ」と言うようになった。

その言葉を聞いたときはホントに嬉しかったなぁ。

 

そうやって食から健康に 綺麗に を心掛けるようになった。

 

1ヶ月ほど実家に帰省することがあって食が乱れてしまった後が最悪。。。

砂糖が良くないということが身に染みてわかったのよ

そのことについては次に書こう。

 

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白湯の効果って本当にすごい

「健康になりたいな」と思い始め、1ヶ月ほど前から朝に白湯を飲み始めました。

前から白湯は身体にいい~、ダイエットにいい~などいろいろ効果があることは知ってたのですが続かないし効果もいまいちわからずだったのですが、朝一に飲む飲み物は暖かいものがいいだろうとまた白湯を飲み始めることに。

 

何故かわからないのですが今回は白湯の効果がわかって...!!

冷え性改善、代謝アップ、美肌など女性には嬉しい効果があるようですが、

私の場合はお通じが良くなりました。ぽっこりお腹もマシになりました!飲み始めてよかったです☆

 

やかんで作るのが面倒なので蓋を開けた状態のケトルで作ってます

あとは旦那のお弁当や子供たちの朝ごはんを作っているとちょうどいい温度になっているので飲みながら朝の支度をしたりストレッチをしたり…

白湯を飲むようになって体もぽかぽかして朝からの家事がはかどるような気がします☆

 

まだまだいい効果があるようなので白湯習慣続けていきたいです。

 

水分摂取量も少なかったのですが、トイレに行く度に「コップ1杯水を飲む」を心掛け始めたら1.5ℓ~は飲めるようになりました。デットクス効果高めていきたいです!

 

 

お金をかけずに綺麗になりたい!

こんにちは!

6歳の女の子と5歳になる男の子の子供がいる30代ママ けい です。

 

人生の先輩方がいうように30代に突入するとほんっっっとに肌が変わってました...

お金をかければ綺麗は手に入る。でも専業主婦だし、お小遣いなんてないようなものだし、、、

なので、できるだけお金をかけずにママでも綺麗になる!を目標に色々試していきます!

 

既に色々と試しているので育児の合間に書いていきます♪

 

今日は午後から就学時健康診断に行ってきます。